Страшнее вопроса, какую выбрать смесь для мороженого, может быть только вопрос, какой выбрать фризер. Потому что, если что-то пойдёт не так и принятие решения не будет ничем подкреплено, это приведёт к очень плачевным последствиям.

Так почему же стало так страшно выбирать?
В России около сотни организаций, которые продают фризеры для мягкого мороженого, из них около десяти – специализированные компании, которые способны самостоятельно закупаться, посещать заводы, выбирать лучший товар, формировать склад оборудования, запчастей и организовывать техническую поддержку. Остальные – просто интернет-магазины, задача которых продать. Крупные игроки старательно закупают очень дешёвое оборудование, хорошо поддерживают его рекламой, таким образом, люди, которые занимаются поиском оборудования для бизнеса на холодных десертах, видят рекламу и достаточно низкие цены.

За этой ценой стоят две проблемы. Первая – оборудование слабое, ненадёжное и неликвидное на вторичном рынке, вторая – полное отсутствие технической поддержки и нет понимания оборудования в принципе. Менеджеры по продажам владеют только показателями характеристик, которые указаны на сайте и не смогут помочь с выбором смеси, объяснить, как происходит запуск фризера, с чем придётся столкнуться. Финансовые вопросы и лайфхаки, точные цифры, примеры ведения бизнеса – также будут недоступны.

КУДА ЕЩЁ СТРАШНЕЕ…
На сегодняшний день, ликвидными и популярными фризерами являются только машины определённых заводов. Каких? Об этом чуть позже. Для начала нужно понимать, что один и тот же завод, который может быть совершенно неизвестным, способен выпускать с десяток разных брендов, подражать кому-то и даже иметь на лицевой панели название, которое принадлежит другому заводу. Иными словами – подделка. К 2023 году таких подделок на рынок высыпалось не один десяток.
Другим приколом является ситуация, когда хороший именитый завод начинает выпускать на заказ откровенное «*****». И здесь тоже нужно уметь отличать, что перед вами. Как говорится, без специалиста не разберёшься. Производитель Goshen, например, выпускает удешевлённую версию своей базовой модели под именем Hurakan. Miken дополняет стандартное производство продукцией GQ.

НАДО БРАТЬ.
Получается, чтобы выбрать фризер, нужно не просто ориентироваться, какая модель популярна, а знать наверняка, кто производитель, что это за партия, какова вероятность, что это оригинальный продукт, но это может сделать только специализированная компания с опытными сотрудниками, которые по первому взгляду смогут определить, что за машина мороженого перед вами, стоит ли её покупать.
Наша компания ориентируется не только в смесях, но и в поведенческой линии различных аппаратов, так как мы должны быть уверены, что наш продукт подходит для любого фризера. Мы проверяем консистенцию на многих машинах мороженого.

На сегодняшний день, внимание заслуживают следующие бренды: Все модели SMACH и ICETRO, BQL-CC8/CC9 предыдущего и последнего поколения, MK-32/MK-36/MK-50/ KLS-S12 от завода MIKEN. Продукция АРКТИК (настольный) и вся линейка фризеров JEJU.

Чтобы купить оригинальный фризер с гарантией, возможностью обслуживания и не переживать, можете посоветоваться с сотрудником нашей компании. Мы знаем толк не только в ингредиентах, но и в пищевых машинах, которые являются неотъемлемой частью успеха любой смеси, потому что от фризера напрямую зависит консистенция мороженого.